Au Québec
Mercredi 30 janvier 2008
Ce soir, en très bonne compagnie, je suis allée bravée le froid mais surtout le vent pour aller déguster ma première vraie bonne poutine !
Mais qu'est ce qu'une poutine ???? Lecteurs non avertis, que je vous raconte !
La poutine est un plat typique du Québec. Ce plat est, pour la poutine classique, composé de frites, de sauce brune et du fromage en grains qui grince sous les dents ! Une fois la poutine classique goûtée, on peut tester les autres préparations, avec viandes, légumes...
A Montréal, les amateurs parlent souvent du restaurant La Banquise.
Alors, quand je dis que j'ai envie de poutine et qu'on me propose d'aller à la Banquise, je n'hésite pas bien longtemps !!!
Petit resto coloré, ambiance sympa, déco ensoleillée, personnel agréable, pas très loin de chez moi, en face d'une crêperie bretonne, bref, une bonne adresse !
J'ai choisi une poutine avec saucisse, bacon et champignons, avec une bière pour faire passer le tout ! Et franchement, je me suis régalée ! C'était vraiment très bon. Bien sûr, c'est calorique, lourd et pas très "santé" comme on dit ici, mais de temps en temps, ça fait du bien ;-) Et paraît-il, qu'à 3 h du mat', une bonne poutine c'est idéal pour faire passer l'excès de bière....
Tout sur la poutine : wikipédia
Mais qu'est ce qu'une poutine ???? Lecteurs non avertis, que je vous raconte !
La poutine est un plat typique du Québec. Ce plat est, pour la poutine classique, composé de frites, de sauce brune et du fromage en grains qui grince sous les dents ! Une fois la poutine classique goûtée, on peut tester les autres préparations, avec viandes, légumes...
A Montréal, les amateurs parlent souvent du restaurant La Banquise.
Alors, quand je dis que j'ai envie de poutine et qu'on me propose d'aller à la Banquise, je n'hésite pas bien longtemps !!!
Petit resto coloré, ambiance sympa, déco ensoleillée, personnel agréable, pas très loin de chez moi, en face d'une crêperie bretonne, bref, une bonne adresse !
J'ai choisi une poutine avec saucisse, bacon et champignons, avec une bière pour faire passer le tout ! Et franchement, je me suis régalée ! C'était vraiment très bon. Bien sûr, c'est calorique, lourd et pas très "santé" comme on dit ici, mais de temps en temps, ça fait du bien ;-) Et paraît-il, qu'à 3 h du mat', une bonne poutine c'est idéal pour faire passer l'excès de bière....
Tout sur la poutine : wikipédia
Vendredi 1 février 2008
Depuis mon arrivée, je n'ai pas trop souffert des conditions météorologiques. C'était plutôt agréable. Hier, les trottoirs se sont transformés en patinoire, pas
toujours facile de garder l'équilibre mais je ne suis pas tombée. Aujourd'hui, de la neige en masse était annoncée vers midi... et depuis midi, il neige et il "grésille". Je suis donc allée me
balader dans les rues enneigées de Montréal. Avec le vent en face, ce n'était pas très plaisant mais dans le cas contraire, la promenade a été bien agréable ! Les déneigeuses sont entrées en
action pour enlever la neige des routes et trottoirs... mais sous la neige, la glace d'hier était toujours là. Et ce qui devait arriver arriva, je suis tombée. Le trottoir venant d'être déblayé,
pas de neige pour amortir la chute, résultat, je vais avoir d'énormes bleus !!! Ca fait mal ;-)
Quelques photos...
Hier, pas de neige, un
grand ciel bleu !
Trottoir ou patinoire ?
Quelques photos...
Hier, pas de neige, un
grand ciel bleu !
Trottoir ou patinoire ?
Dans l'après-midi, en ce premier jour de février...
Dimanche 17 février 2008
Hier, sous un ciel bleu et un beau soleil, je suis partie, direction Québec pour profiter de l'ambiance du Carnaval. Petit détour par la chute de Montmorency qui
offre un superbe paysage et nous voilà arrivés à Québec ! La suite en photos...
La Chute de Montmorency... glacée, beaucoup de neige !
Etranges personnages...
Sculptures
de neige
Palais de
Mr le Bonhomme Carnaval !
Autre oeuvre de neige...
Des drapeaux...
Québec
Et pour finir, le Château FrontenacMême journée chez : Charles, Fred et William, Nick était le 5ème de la troupe !
Dimanche 2 mars 2008
Aujourd'hui se termine la 9ième édition du festival Montréal en Lumières.
Ce festival d'hiver regroupe les arts de la scène, les plaisirs de la table et la fête des lumières. Il y avait donc beaucoup de choses à voir et à faire pendant ces derniers jours : concerts gratuits, spectacles de danse, de théâtre et artistes connus (Michel Fugain et Jane Birkin, pour ceux que je connais), activités familiales (je n'ai pas fait la descente en luge, mais ça avait l'air bien l'fun !), bons repas à savourer, feux d'artifices... Et puis, il y avait des artistes de rue avec leur humour et leurs numéros de cirque, j'aime beaucoup ces petits spectacles, c'est toujours très convivial ! Bref, une programmation pour satisfaire tous les goûts.
Pour clôturer ces festivités, hier avait lieu la Nuit Blanche. Beaucoup de choses, là encore, à voir mais aussi beaucoup de monde ! J'ai agréablement commencé la soirée au restaurant mexicain à discuter de trucs de filles avant de retrouver la foule et le froid près du Saint-Laurent. Puis, n'ayant plus personne d'assez motivé pour m'accompagner et profiter de la longue nuit et des activités, je suis rentrée. Après une balade dans le Vieux-Port à profiter de l'ambiance du festival, et un détour par la place des arts, j'ai retrouvé mon "chez moi". Au final, je n'ai pas vu tout ce que je voulais mais l'année prochaine, si je suis encore dans le coin, j'en profiterai à fond !
Ce festival d'hiver regroupe les arts de la scène, les plaisirs de la table et la fête des lumières. Il y avait donc beaucoup de choses à voir et à faire pendant ces derniers jours : concerts gratuits, spectacles de danse, de théâtre et artistes connus (Michel Fugain et Jane Birkin, pour ceux que je connais), activités familiales (je n'ai pas fait la descente en luge, mais ça avait l'air bien l'fun !), bons repas à savourer, feux d'artifices... Et puis, il y avait des artistes de rue avec leur humour et leurs numéros de cirque, j'aime beaucoup ces petits spectacles, c'est toujours très convivial ! Bref, une programmation pour satisfaire tous les goûts.
Pour clôturer ces festivités, hier avait lieu la Nuit Blanche. Beaucoup de choses, là encore, à voir mais aussi beaucoup de monde ! J'ai agréablement commencé la soirée au restaurant mexicain à discuter de trucs de filles avant de retrouver la foule et le froid près du Saint-Laurent. Puis, n'ayant plus personne d'assez motivé pour m'accompagner et profiter de la longue nuit et des activités, je suis rentrée. Après une balade dans le Vieux-Port à profiter de l'ambiance du festival, et un détour par la place des arts, j'ai retrouvé mon "chez moi". Au final, je n'ai pas vu tout ce que je voulais mais l'année prochaine, si je suis encore dans le coin, j'en profiterai à fond !
Dimanche 9 mars 2008
La semaine dernière, une tempête de neige était annoncée pour ce week-end. Vendredi soir, il a commencé à neiger... La neige a cessé de tomber cette nuit, ou
peut-être ce matin (étant donné que j'ai dormi bien longtemps, je n'ai rien vu de la matinée). Alors, oui, on a eu une belle et grosse tempête !
Vendredi...
Habituellement, les choses s'organisent bien. Les déneigeuses déneigent, les camions ramassent, etc... je ne vais pas raconter tout le processus de déneigement n'étant pas encore très au point sur les différentes étapes, mais les routes sont dégagées, les trottoirs sont déneigés. La neige est emmenée par de gros camions à l'extérieur de la ville. Les entrepots de neige débordent et il n'y a plus de place. Le budget déneigement est dépassé depuis bien longtemps. Le record de quantité de neige est bientôt battu... bref pour mes premières semaines à Montréal, j'ai le droit à un hiver très enneigé. En moyenne, il tombe 200 cm de neige, par hiver... L'hiver 2007-2008 bouscule les records : déjà 316 centimètres de neige sont tombés sur Montréal, une première en 32 ans. (Source: Ville de Montréal)
Aujourd'hui... rue enneigée parmi tant d'autres !
Donc, tout ça pour dire qu'hier, il a neigé toute la journée, à gros flocons ! Hier soir, certains bus ne passaient plus... j'ai dû rentrer chez moi à pieds, ça ne me dérange pas trop, sauf qu'avec le vent de face, c'est carrément désagréable !!!! La neige et le grésil fouettent le visage, ça fait mal et ça mouille !!!! Et c'est encore plus désagréable quand rien n'est déneigé, les déneigeuses étaient pourtant à l'action ! Mais en arrivant dans ma rue, changement radical ! C'était super beau ! Un silence étonnant, juste la neige qui tombe et s'accumule partout. Aucune trace dans la neige fraîche, vraiment le spectacle est magnifique ! De la neige en abondance, sur la route, les trottoirs, les escaliers, partout ! Wouaw !
Ma rue, hier soir
Ma rue, ce dimanche
Ce matin, le spectacle est étonnant... le chaos total !!! Les rues perpendiculaires aux grosses artères ne sont toujours pas déneigées, la neige des grosses avenues attend d'être enlever aux coins des rues formant des montagnes de neige. Les voitures sont complètement recouvertes de neige... et tout le monde s'affèrent à pelleter !!! Le spectacle est vraiment, vraiment étonnant ! Les propriétaires de voiture sont donc armer de pelles et courage pour déblayer leur char, et il faut de la patience, l'avantage c'est qu'ils n'auront pas besoin de faire leur séance de sport !!!!
Des voitures...
Bref, c'est assez difficile de décrire l'agitation de cette journée, mais c'était vraiment amusant à regarder, surtout sous un ciel bleu !!!
Opération pelletage...contente de ne pas avoir de voiture !
Dimanche 16 mars 2008
Ce week-end, la bière coulait à n'en plus finir. Les gens ont sorti leurs attirails verts, chapeaux, plumes, lunettes... tous les accessoires aux couleurs de
l'Irlande étaient donc de sortie ce dimanche. En centre-ville de Montréal, c'était la parade de la Saint-Patrick ! Parade avec les pompiers, des associations irlandaises de musique, danse ou
rugby, des associations de bénévoles pour les enfants, les hôpitaux, des écoles ou lycées, des groupes ou confréries de "je ne sais pas quoi"
!!!....
La fête de la Saint-Patrick ou fête nationale irlandaise est une fête catholique qui célèbre saint Patrick(395-461), le saint patron de l'Irlande. Le 17 mars est un jour férié en Irlande, en Irlande du Nord et à Terre-Neuve-et-Labrador.
La fête de la Saint-Patrick ou fête nationale irlandaise est une fête catholique qui célèbre saint Patrick(395-461), le saint patron de l'Irlande. Le 17 mars est un jour férié en Irlande, en Irlande du Nord et à Terre-Neuve-et-Labrador.
La fête de Saint-Patrick est célébrée par les Irlandais du monde entier, expatriés ou descendants des nombreux immigrants qu’a connus l’île, et de plus en plus
aussi par des non-Irlandais qui participent aux festivités et se réclament « irlandais pour un jour ». Les célébrations font généralement appel à la couleur verte et à tout ce qui appartient à la culture irlandaise' : la fête de Saint-Patrick telle que pratiquée aujourd’hui voit les
participants, qu’ils soient chrétiens ou pas, porter au moins un vêtement avec du vert, assister à des « parades », consommer des plats et des boissons irlandaises, en particulier des
boissons alcoolisées (bières et stout irlandais, comme la Murphys, Smithwicks, Harp ou Guinness, ou des whiskeys, des cidres irlandais, des Irish coffee). Certains boivent même de la bière colorée verte dans le bon goût irlandais. Sources : Wikipédia.
La parade a débuté, sous la neige, vers midi pour se terminer à 15h environ. Je suis rentrée à la fin de la parade...j'avais les doigts de pieds gelés !!! C'était sympa, bonne ambiance, mais
honnêtement, je m'attendais à quelque chose de plus grandiose et original ! Beaucoup de groupes et de personnes qui saluent la foule, mais.... euh, vous êtes qui, vous en train de parader ??? Je
me suis souvent posée la question ;-)
C'était sympa comme balade du dimanche !
Mercredi 19 mars 2008
Aujourd'hui, j'ai reçu mon premier bulletin de salaire québécois ! Et oui, je suis dans ma troisième semaine de travail. J'ai commencé début mars, après avoir fait
une entrevue très détendue la semaine précédente. Pour trouver cet emploi, honnêtement, je n'ai pas beaucoup cherché !!! Je suis allée voir plusieurs agences de placement. Dans chacune d'elle,
j'ai fait des tests de français et informatique (word, excel et powerpoint). Après les tests, il y a une entrevue avec une conseillère. A part une entrevue que je qualifierai de "n'importe quoi",
toutes les personnes que j'ai vues sont supers ! Elles donnent des conseils, nous motivent et répondent à toutes nos questions. J'ai eu 2 entrevues avec des employeurs dès la première visite à
l'agence de placement. Et j'ai finalement accepté une offre. Certes, il y a mieux, beaucoup mieux, mais il doit y avoir pire aussi !
Je suis donc secrétaire réceptionniste. Petite équipe d'une dizaine de personnes, à 20 minutes de mon chez moi actuel en bus et métro. Et à 16h30, je suis déjà en train de faire du shopping ou partie faire un tour à la bibliothèque qui se trouve juste à côté. Bref, pour une première expérience de travail au Québec, ça me convient. Dans les semaines à venir, je vais tenter de prendre des cours d'anglais et dans quelques mois, je chercherai un autre travail, qui me convient et me correspond mieux et qui me rendra plus riche !
Ici, on est payé aux 2 semaines (parfois à la semaine). Ca va me faire drôle d'avoir 2 paies par mois !!! Mais je pense que je vais très vite m'y habituer ! Autre particularité, les impôts sont prélevés à la source. Je trouve cela plus pratique... à voir ;-)
Ce premier salaire va me permettre de bien profiter de la fin de semaine qui arrive... vendredi et lundi, je ne travaille pas (tout le monde a au moins un jour, le vendredi ou le lundi, les chanceux ont les 2) ! Merci les jours fériés, merci Pâques !
Demain soir, je prends le bus tard dans la soirée avec des amis, direction.... New-York City!!! yeah !!!
Je suis donc secrétaire réceptionniste. Petite équipe d'une dizaine de personnes, à 20 minutes de mon chez moi actuel en bus et métro. Et à 16h30, je suis déjà en train de faire du shopping ou partie faire un tour à la bibliothèque qui se trouve juste à côté. Bref, pour une première expérience de travail au Québec, ça me convient. Dans les semaines à venir, je vais tenter de prendre des cours d'anglais et dans quelques mois, je chercherai un autre travail, qui me convient et me correspond mieux et qui me rendra plus riche !
Ici, on est payé aux 2 semaines (parfois à la semaine). Ca va me faire drôle d'avoir 2 paies par mois !!! Mais je pense que je vais très vite m'y habituer ! Autre particularité, les impôts sont prélevés à la source. Je trouve cela plus pratique... à voir ;-)
Ce premier salaire va me permettre de bien profiter de la fin de semaine qui arrive... vendredi et lundi, je ne travaille pas (tout le monde a au moins un jour, le vendredi ou le lundi, les chanceux ont les 2) ! Merci les jours fériés, merci Pâques !
Demain soir, je prends le bus tard dans la soirée avec des amis, direction.... New-York City!!! yeah !!!
Jeudi 27 mars 2008
Il arrive mais doucement !... A New-York, ça sentait bon le printemps ! On a profité d'un beau soleil pendant 3 jours. On a bronzé à Central
Park et on s'est baladé les bras à l'air. On a sorti les lunettes de soleil pour admirer l'herbe verte et les bourgeons qui fleurissent, c'est le printemps !!!
A Montréal, c'est encore l'hiver malgré le calendrier. Encore un peu de neige ce matin, mais vite disparue avec le soleil et les températures agréables. J'ai remplacé mon gros manteau pour mon manteau d'hiver "français"... Les trottoirs se vident peu à peu de neige, les gros tas fondent tout doucement, ça s'en vient, ça s'en vient... jusqu'à la tempête de neige d'avril ;-)
Une photo prise lundi matin, en rentrant, il est 8h, dans un coin pas loin de chez moi... un truc de fou : absolument personne dans les rues, pas une voiture ! Je me suis arrêtée à un coin de rue pour écouter le silence, c'était vraiment impressionnant !!!
Lundi 31 mars 2008
Hier, je suis allée dans une cabane à sucre. C'est une sortie très québécoise, très traditionnelle et surtout très sympa. Une cabane à sucre
est située dans une érablière, et on y récolte l'eau de l'érable pour ensuite, le transformer en sirop, tire, tartinade ou sucre. Aujourd'hui, la production liée aux produits de l'érable est de
moins en moins traditionnelle et ces cabanes font désormais parties du patrimoine. On s'y retrouve en famille ou entre amis, au son de l'accordéon, pour déguster un bon repas ... à base
d'érable.
Nous n'avons pas eu droit à la tarte au sucre, mais j'ai adoré les grands-pères, très sucrés, mais tellement bons !!! Une recette ici.
Après le petit café, retour au grand air sous le beau ciel bleu pour déhuster la tire d'érable... La tire d'érable est un sirop chaud versé sur la neige. On prend un petit bâton et on attend que le sirop refroidisse et durcisse pour en faire une sucette (ou suçon comme on dit icitte)... un régal, j'adore ça... tellement que je ne me suis pas faite prier pour en reprendre. En France, on peut voir ça dans les marchés de Noël, s'il y a un stand de produits du Québec, généralement ils font découvrir la tire d'érable aux clients. A Montréal, on peut en manger au marché ou à la sortie de mon métro !!!
Après une balade dans la forêt enneigée, retour en ville, j'étais morte de fatigue mais contente d'avoir passée une aussi bonne journée....
.... aujourd'hui, je suis de plus en plus malade, un gros rhume !!!!
Petit historique des cabanes à sucre :
Le menu classique
que j'ai bien apprécié ce dimanche était composé de :
Soupe de pois,
Cretons maison
Marinade maison
Fèves au lard
Omelette soufflée
Jambon fumé à l'érable
Pommes de terre
et les fameuses oreilles de crisse (grillades de lard)
en dessert : crêpes et grands-pères dans le sirop d'érable.
Le tout arrosé copieusement de sirop d'érable
un conseil... faire la diète la veille ;-)
La soupe, l'assiette avec omelette, jambon, fèves et oreilles de crisse,
dessert (beignet et grands-pères) et tire sur la neige
que j'ai bien apprécié ce dimanche était composé de :
Soupe de pois,
Cretons maison
Marinade maison
Fèves au lard
Omelette soufflée
Jambon fumé à l'érable
Pommes de terre
et les fameuses oreilles de crisse (grillades de lard)
en dessert : crêpes et grands-pères dans le sirop d'érable.
Le tout arrosé copieusement de sirop d'érable
un conseil... faire la diète la veille ;-)
dessert (beignet et grands-pères) et tire sur la neige
Nous n'avons pas eu droit à la tarte au sucre, mais j'ai adoré les grands-pères, très sucrés, mais tellement bons !!! Une recette ici.
Après le petit café, retour au grand air sous le beau ciel bleu pour déhuster la tire d'érable... La tire d'érable est un sirop chaud versé sur la neige. On prend un petit bâton et on attend que le sirop refroidisse et durcisse pour en faire une sucette (ou suçon comme on dit icitte)... un régal, j'adore ça... tellement que je ne me suis pas faite prier pour en reprendre. En France, on peut voir ça dans les marchés de Noël, s'il y a un stand de produits du Québec, généralement ils font découvrir la tire d'érable aux clients. A Montréal, on peut en manger au marché ou à la sortie de mon métro !!!
Après une balade dans la forêt enneigée, retour en ville, j'étais morte de fatigue mais contente d'avoir passée une aussi bonne journée....
.... aujourd'hui, je suis de plus en plus malade, un gros rhume !!!!
La récolte de l'eau d'érable
Petit historique des cabanes à sucre :
La petite histoire des produits de l'érable remonte bien avant l'arrivée au Québec des colons français. Ce sont les Amérindiens qui on découvert la sève qui sortait de ces fameux érables. Les Amérindiens utilisaient leur tomahawk pour faire un entaille en V dans les érables à l'approche du printemps. En se servant d'un copeau de bois placé dans leur entaille, ils récupéraient la sève des érables pour ensuite la concentrer en sirop.
Deux méthodes étaient utilisées à l'époque des autochtones pour concentrer la sève. Pour avoir un sirop plus transparent la méthode consistait à congeler la sève et on enlevait la glace qui
se formait sur le sirop en répétant cette étape pendant quelques nuits. La deuxième méthode consistait à plonger des pierres très chaudes directement dans la sève et celle-ci s'épaississait par
évaporation. On obtenait dans ce cas-ci un sirop de couleur plus sombre.
Les érables se retrouvent principalement au Québec et en Amérique du Nord et on en compte sur plus de 144 000 hectares. Le Québec fournit les 2/3 de la production mondiale de sirop d'érable. Le
tiers restant provient du nord de l'Ontario et des États-Unis plus précisément de l'État de New York et du Vermont.
Il faut 30 à 40 litres de sève pour faire 1 seul litre de sirop. Un érable peut donner 60 à 160 litres de sève par saison tout dépendant des conditions climatiques.
Les cabanes à sucre d'aujourd'hui sont apparues au début du 19e siècle. On y sert aujourd'hui des repas typiques composés de crêpes, de fèves au lard, de soupe aux pois, des oeufs, du jambon, des oreilles de crisse, des bonbons à l'érable, du beurre d'érable, de la tire sur la neige et sans oublier, le sirop d'Érable.
Sources : Les cabanes à sucre
Mercredi 16 avril 2008
Voilà ce qu'il faudrait que j'ajoute sur ma liste de trucs à faire !!!!
Les prochains jours vont être estivaux, youhou, c'est cool ! Fini les bottes, bonnets, écharpes et gros manteaux !!! Et dire qu'il y a une ancienne collègue de France qui croyait qu'il faisait froid toute l'année au Québec !!!
Les prochains jours vont être estivaux, youhou, c'est cool ! Fini les bottes, bonnets, écharpes et gros manteaux !!! Et dire qu'il y a une ancienne collègue de France qui croyait qu'il faisait froid toute l'année au Québec !!!
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