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A. Montréal

A. Montréal

De la Bretagne au Québec, installée à Montréal depuis 2008...

Traditionnelle cabane à sucre

 

Je pense qu'il n'y a rien de + traditionnelle comme tradition que celle de la cabane à sucre ! 
Pour ce troisième "printemps", je l'ai donc suivie et je suis allée savourer un repas du temps des sucres dans une cabane. Direction la rive nord de Montréal, à environ 35 km. 

Une cabane à sucre, c'est quoi ? Des tablées de famille ou d'amis, un repas au sirop d'érable avec un menu qui varie peu d'une cabane à l'autre... la différence se fait donc sur la cuisine !
cabane à sucre 21 mars 2010
Cette année, après avoir admiré les bestioles (chevaux, coqs, moutons...), nous avons pu goûter la soupe aux pois, les cretons, les fèves au lards, oreilles de crisse, oeufs, patates, jambon... le tout, arrosé de sirop d'érable ! Enfin, ce dernier détail, on n'est pas obligé, mais c'est bien meilleur ! En dessert, j'ai goûté au pouding et à la tarte au sucre... un délice ! Et comme si on n'avait pas assez mangé, on retrouve tous les gourmands à l'extérieur pour savourer un peu de tire sur la neige ! 
cabane à sucre 21 mars 20101
Comme j'en ai déjà parlé, je vous laisse relire mon billet qui date de 2008 (déjà !!!!) 

Certains disent qu'il n'y a rien de plus gras, qu'on y mange pour la semaine... mauvaise langue !!! Chacun se sert comme il veut, on ajoute du sirop à son goût. A part, les fèves et les saucisses cuites dans une sauce à l'érable, le repas n'est pas si gras et sucré que ça !!!! (bon, on ne parle pas des desserts qui sont, eux, effectivement bien sucrés !!!)

Moi, j'aime ça la cabane à sucre, tant et si bien, que je peux y aller 2 fois dans la saison sans aucun problème ! ;-)
 cabane à sucre 21 mars 20102

 

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rustimous 07/04/2010 19:09



 


trivago




rustimous 07/04/2010 19:06



Un blog bien intéressant pour découvrir le Québec, ses cabanes à sucre et sa Poutine !


Je l'ai fait référencer sur trivago, un site de voyageurs qui échangent avis, photos... Ils gagneront à découvrir votre blog


http://www.trivago.fr/quebec-44240/


 



Byzou 26/03/2010 00:07


Je n'y suis pas allée, mais il paraît que celle-ci est plus intimiste et succulente!
http://www.petite-cabane.com/cabane-a-sucre/index.htm


Marie 24/03/2010 22:04



On te réserve pour la prochaine :-) J'ai hâte...



Ju 24/03/2010 14:02


Allo! Dis moi, on cherche nous aussi une cabane a sucre a faire prochainement, avec des enfants. Est ce que celle ou tu as ete etait bien? On en cherche une pas trop grosse, est ce qu'il y avait
bcp de couverts?
Merci!

julie


A. 24/03/2010 17:01


C'est une grosse cabane, 2 grandes salles pleines... Beaucoup de familles avec enfants mais oui, grosse cabane. j'ai pas réussi à en trouver une petite (J'en avais faite une sur la rive sud,
impossible de retrouver le nom...)