Muffins aux pépites de chocolat
Voici la recette mensuelle de mon challenge cuisine ! Je propose une recette issue du livre ci-dessous, qui, il est important de le noter, n'est pas un livre de recettes de Cyril Lignac !!!
Ingrédients (pour 12 gros muffins) :
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100g de poudre d'amandes
- 75g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
- 10 cl d'huile d'arachide
- 100g de pépites de chocolat (j'ai mis moitié chocolat au lait, moitié chocolat blanc)
Préparation :
Dans un saladier, mélanger farine, levure, amandes, sucre et sel. Puis ajouter successivement l'oeuf, le lait et l'huile. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
Verser dans des moules à muffins préalablement beurrés. Ne remplir qu'aux trois quarts pour éviter qu'ils ne débordent en gonflant. Enfourner 20 minutes environ dans un four préalablement chauffé à 210 degrés C.
Chauds, tièdes ou froids, c'est un régal !
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En 2010, j'écrivais Nuit blanche et dimanche en or
En 2007, j'écrivais JFGI !
En 2006, j'écrivais Entre neige et énigme
