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A. Montréal

A. Montréal

De la Bretagne au Québec, installée à Montréal depuis 2008...

Divins muffins matcha framboises

 

Il y a longtemps que je vois cette poudre « magique » sur les blogues culinaires... c’est beau!!!  Alors, je me suis enfin lancée… j’ai testé le thé matcha !

 muufin-matcha-framboises

 

Pour 6 gros muffins ou 12 petits :

muufin-matcha-framboises (1) 


Ingrédients :

125g de farine

50g de sucre

50g de beurre mou

1/3 tasse de lait

1 oeuf

Une pincée de sel (j’utilise du beurre déjà salé, je n’en rajoute pas)

1 cuillère à café de levure chimique

75g de framboises surgelées ou fraîches

1/2 cuillère à café de thé de matcha

 

Dans un vol, mélanger la farine, le sel et la levure. Réserver.

Battre le blanc d'oeuf en neige. Réserver.

 

Dans un autre bol, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à  obtenir une « crème » uniforme. Ajouter le jaune d'oeuf et fouetter de nouveau pour bien homogénéiser. Incorporer le lait et bien mélanger.

 

Ajouter le mélange de farine, puis  le matcha.

Ajouter et incorporer délicatement le blanc d'oeuf et les framboises dans le mélange à l'aide d'une spatule.

 

Verser dans les moules et cuire entre 20 et 30 minutes à 375°F.

 

 

muufin-matcha-framboises (3) 

muufin-matcha-framboises (4)

Ces muffins sont un pur délice ! On goûte bien le thé, c’est original, beau et super bon !!!!!

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En 2010, j'écrivais Je digère mal la ... pilule

En 2006, j'écrivais Ils sont en finale

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Caro(line) 12/07/2011 03:58



Euh je crois sinon que je vais attendre de rentrer en France pour en acheter alors...!Peut-être que c'est moins cher et moins galère à trouver?


Merci Anne pour ta réponse!



A. 12/07/2011 04:05



Ben Camellia Sinensis, c'est dans les prix et c'est proche d'un métro, donc, ca va ;-)


Après, faudrait que j'aille voir à l'épicerie asiatique proche du marché Jean-Talon. Et puis, pas sur que ca soit finalement moins cher en France....



Dorydee 09/07/2011 03:35



Il nous en reste pour demain? ;-)


J'ai laissé mon paquet de matcha en France, mais tu me fais envie, je crois que je vais me le faire rapatrier...



A. 11/07/2011 05:24



Faut que j'en refasse.. c'est trop bon !


(ou essayer une autre recette ;-))



Caro(line) 05/07/2011 19:49



Oulala ce que ça doit être bon!! Où trouves-tu ton thé matcha?



A. 11/07/2011 05:23



Après plusieurs recherches, je l'ai acheté dans une épicerie coréenne sur Sherbrooke Est.... C'est loin, trop loin !!!!!!!!!!!!!!! et cher 12$ les 28g.


Camellia Sinensis semble avoir reçu le sien (quand j'avais fait mes recherches, ils attendaient de l'avoir dispo) et là, c,est 12$ les 50g ! (vu sur le site web :
http://camellia-sinensis.com/the/fiche/?id=Matcha+Suisen+%28pour+cuisiner%29)


Sinon, j'ai vu aussi sur ce site : http://www.mystea.ca/fr/the-vert/index.asp?id=26 - 10$ les 50g (mais + frais de port)


Donc, pour mon prochain achat, j'irai voir Camellia Sinensis !... parce que c'est tellement bon que le pot ne va sans doute pas durer longtemps !!!



Lauraki 05/07/2011 18:07



Le thé matcha, c'est un délice ! Et tu ne connais pas mes soufflés thé matcha-citron vert... une vraie tuerie !



A. 05/07/2011 19:05



Je ne demande qu'à connaître..... ca serait une bonne occasion de se faire une soirée gourmande ;-)