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A. Montréal

A. Montréal

De la Bretagne au Québec, installée à Montréal depuis 2008...

Succulent gâteau au chocolat

Samedi, après avoir fait un peu de riz en dessert, il me restait du lait de coco. J'ai donc cherché sur le net une recette de dessert, encore ! Ce n'est pas facile de trouver une recette de gâteau, le lait de coco est plus souvent utilisé dans des préparations salées ou pour des crèmes. J'ai pourtant trouvé une recette de gâteau au chocolat. Je ne suis pas une grande adepte des gâteaux au chocolat, souvent trop sec, trop lourd, trop compact, trop chocolat.
Ce midi, j'ai donc préparé ce gâteau.... un pur délice !!!
J'ai trouvé la recette sur le blog "Léchons-nous les babines".

Gâteau au chocolat et au lait de coco

- 200 g de chocolat à pâtisser
- 100 g de beurre
- 20 cl de lait de coco
- 300 g de cassonnade
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C (environ Th 6).
- Mettre le chocolat à fondre à feu doux avec le beurre et le lait de coco.
- Dès que le lait commence à bouillir, retirer la casserole du feu et lisser la préparation.
- Laisser refroidir un peu.
- Dans un saladier, mélanger les poudres : farine, sucre et levure.
- Ajouter les oeufs un à un dans le chocolat fondu et verser cette préparation dans le saladier.
- Mélanger le tout.
- Verser dans un moule à bords hauts et faire cuire environ 1 h15, ou un peu moins selon la cuisson (le mien a cuit un peu moins d'une heure)

Résultats : un gâteau pas trop lourd, au bon goût chocolat, fondant et moelleux, bref, un vrai délice. J'ai rarement mangé un si bon gâteau au chocolat !!!

 


 

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Popeline 09/03/2007 17:13

Salut,
Tout d'abord, je suis contente de voir cette recette testée une fois de plus, et parfaitement réussie.Je suis entièrement d'accord, ce gâteau est un vrai délice et pourtant, je n'adore pas le chocolat.Virginie (Calissou): ton message me touche beaucoup.Je ne sais pas si tu le liras mais voilà, merci à toi !
Bises
 

Calissou 08/03/2007 19:04

C'est un vrai régal ce gâteau !!! Je l'ai découvert aussi sur le blog "léchons nous les babines". Je trouve que ce blog est une vraie mine d'or. On y trouve des tas de recettes originales.Virginie