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A. Montréal

A. Montréal

De la Bretagne au Québec, installée à Montréal depuis 2008...

La saison des crêpes

En cette période de chandeleur, les crêpières sont de sorties.
Alors, j'ai décidé de faire des ... pancakes !
C'est nettement plus simple à faire et c'est super bon, j'adore !!!

Pour 15 pancakes, il faut :

- 225 g de farine
- 1 càc de sel
- 1 càs de sucre
- 2 càc de levure
- 30 cl de lait
- 2 oeufs
- 60 g de beurre fondu


ingrédients pancakes
Maintenant, au boulot :

- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure à l'aide d'un fouet pour éliminer tous les grumeaux

- Verser le lait dans un récipient, ajouter les oeufs et le beurre, battre à la fourchette jusqu'à l'obtention d'un liquide homogène. Incorporer lentement au mélange farine/sucre. Ne pas remuer trop longtemps

- Faire chauffer une poêle (anti-adhésive, c'est mieux !). Verser une petite quantité de pâte pour chaque pancake. Cuire jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent. Retourner, laisser cuire pour que ça dore bien.

Et voilà !

Moi, je déguste ces pancakes arrosés de sirop d'érable, du vrai du Québec, c'est tellement meilleur ! C'est aussi très bon, nature, avec du chocolat ou simplement du sucre. On peut également ajouter des petits morceaux de pommes ou des lardons pour une version salée !


sirop d'érablepancake
Inutile de mettre une photo de mon assiette...vide ! Il me reste de la pâte, ça sera pour demain et si ma gourmandise ne s'arrange pas, je vais faire de la pâte pour les petits déjeuners de la semaine prochaine, rien de tel pour se mettre en forme pour une journée de boulot !!!

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Gaëlle 05/02/2006 10:44

Lol! Désolée, je viens de voir que mon commentaire a été mis en mode repeat! (j'ai du quelque peu m'énerver sur le bouton de la souris car il n'était pas validé... Désolée: -) )

Gaëlle 04/02/2006 22:58

Miam! Je suis une grosse fana des pancakes! J'en mangerais jusqu'à exploser! :-)

Gaëlle 04/02/2006 22:57

Miam! Je suis une grosse fana des pancakes! J'en mangerais jusqu'à exploser! :-)