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A. Montréal

A. Montréal

De la Bretagne au Québec, installée à Montréal depuis 2008...

Bonnes soupes de saison

Depuis quelques jours, le temps est gris, il pleut, c’est vraiment triste. On ne peut pas vraiment dire que c’est l’hiver… il ne fait pas froid et il ne neige pas !!! Mais, le soir, un brin de chaleur est toujours le bienvenu ! Pour ça, rien de mieux qu’une bonne soupe faite maison ! L’avantage des soupes ? C’est vite fait, pas besoin de beaucoup de matériel ou d’ingrédients et c’est surtout délicieux !

Légumes de bases pour 3 soupes différentes et savoureuses : courgettes, carottes, chou fleur.
legumes.JPG

Recettes pour une ou deux personnes (ou 2 gros mugs)

Première recette : la soupe de courgettes

  • 1 ou 2 petites courgettes

  • une portion de vache qui rit

  • un Kubor de Maggi

ingredients-soupe.JPG
Couper les courgettes en petits morceaux après les avoir lavées, recouvrir d’eau. Faire bouillir et ajouter le Kubbor. Une fois les courgettes cuites, retirer du feu, mixer, ajouter la vache qui rit et mixer à nouveau pour homogénéiser. Voilà, c’est tout ! Il ne reste plus qu’à servir et savourer… un délice !!!

soupe-courgettes.JPG

Deuxième recette : la soupe de carottes

  • 5/6 petites carottes ou 3/4 grosses

  • un Kubor de Maggi

  • cumin

  • un peu de crème fraîche

Même principe ! Couper les carottes. Couvrir d’eau, faire bouillir et ajouter le cube magique. Quand les carottes sont cuites, mixer, ajouter un peu de crème fraîche et une grosse pincée de cumin. Mixer de nouveau et servir !

soupe-carottes.JPG

 

Dernière soupe : la crème de chou fleur au bleu

 

  • un chou fleur

  • un Kubor de Maggi

  • des morceaux de bleu ou de roquefort

 

Couper le chou fleur en petit bouquet, un peu plus d’un quart du chou, ou selon les goûts ! Mettre le chou dans la casserole, couvrir d’eau, faire bouillir et ajouter le cube. Quand le chou est cuit, mixer le tout avec un petit morceau de bleu, homogénéiser la soupe. Servir décoré de quelques morceaux de bleu… là encore, c’est un délice !!!

soupe-chou.JPG

 

Et quoi de meilleur pour accompagner ces soupes qu’un petit pain fait maison aussi ?!!!
petits-pains.JPG

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Eric 28/11/2007 22:42

Allo moi s'est Éric! Félicitation pour ton blog. Si tu cherches toujours une colocation sur Mtl, mon coloc présentement (français) doit quitter à la fin décembre alors si ça t'intéresse fait moi signe car je cherche une nouvelle ou nouveau coloc. A+

Anne 29/11/2007 13:05

;-)

william 28/11/2007 18:04

c'est un des meilleurs articles,allez, promis j'en fait une cette fin de semaine,le pain a l'air délicieux aussi.

Anne 29/11/2007 13:04

Sympa pour les autres articles !!!Tu me donneras des nouvelles de ta soupe ;-)

Jey 28/11/2007 11:25

hummmmmmmm ça donne envie espèce de bourrique !!!! miam !!