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A. Montréal

A. Montréal

De la Bretagne au Québec, installée à Montréal depuis 2008...

La Tablée des pionniers

Mars, c'est le temps des sucres et les tempêtes de neige rendent la visite à la cabane à sucre encore plus sympa! J'aime cette tradition québécoise de la cabane, aller se sucrer le bec et profiter d'une journée hors de la ville.

Si j'aime les cabanes traditionnelles, je dois bien avouer qu'une cabane un peu plus gastronomique ne se refuse pas!

Les cabanes urbaines et/ou avec un truc en plus sont de plus en plus nombreuses et les gourmands ne s'en plaindront pas, certain! Les chefs se tirent une bûche pour nous concocter des menus à saveur d'érable.

 

La Tablée des pionniers

L'année dernière, j'avais testée l'excellent menu de Laurent Godbout à l'érablière Shefford. Cette année, c'est au tour de Louis-François Marcotte de combler mes envies sucrées-salées version cabane à sucre!

 

Direction La Tablée des pionniers.

Petite cabane, déco rustique et mise en valeurs d'objets d'antan, petite boutique et salles à manger avec coins et recoins, on se sent à l'aise dès la porte franchie!

On a le choix entre 3 menus à partager (28, 38 ou 48$). Nous avons dégusté le menu à 28$, avec une bière à l'hibiscus pour moi. Tout était super bon. Miam, mes papilles en redemandent! 

Soupe aux pois, pommes de terre, chou frisé et bacon
Roquette, iceberg, pommes et amandes, vinaigrette échalotes et érable
Pâté feuilleté porcelet et champignons
Bacon braisé à l’Adélard et saucisse de Gaspor
Omelette soufflée au fromage en grains
Pouding au pain, caramel aux pommes

Avouez que le menu fait envie??? 
Voici quelques photos pour convaincre ceux qui ne l'étaient pas encore :)

La Tablée des pionniers
La Tablée des pionniers
La Tablée des pionniers
La Tablée des pionniers
La Tablée des pionniers
La Tablée des pionniers

Je vous recommande cette adresse sans hésitation tant le menu était bon, les ingrédients frais et savoureux. On ressort de cette cabane sans avoir l'impression d'un trop gras ou trop sucré comme c'est parfois le cas!
 

Après une petite balade au soleil ou en traineau, on rentre heureux à Montréal!

La Tablée des pionniers
1357, rue St-Faustin
St-Faustin-Lac-Carré, J0T 1J3

La Tablée des pionniers

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Mathilde 19/03/2014 18:34

J'ai encore faim!

Anne 02/04/2014 18:17

Cool!
Contente que ça t'ait plu!

Julie 30/03/2014 20:43

Un grand merci pour cette bonne adresse, j'y suis allée hier et nous nous sommes régalés!